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武漢肺炎/被點名武漢肺炎源頭 竹鼠是中國人愛吃美食

武漢造成肺炎的新型冠狀病毒來源很可能是市場銷售的野生動物,中國專家鍾南山之前更指可能來自竹鼠等野味。在中國大陸,竹鼠是深受民眾喜愛的美食,更有業者因示範烹飪竹鼠成為網紅。▲在中國大陸,竹鼠是深受民眾喜愛的美食,更有業者因示範烹飪竹鼠成為網紅。(圖/翻攝自美食作家王剛YouTube)武漢肺炎疫情持續擴散,國家衛健委高級別專家組組長、中國工程院院士兼國家呼吸系統疾病臨床研究專家鍾南山接受中央電視台訪問時指出,根據初步分析,新型冠狀病毒源頭是野生動物,有可能是竹鼠、獾之類。竹鼠對台灣人來說有些陌生,但在大陸是頗受歡迎的食物,竹鼠號稱「肉質鮮嫩、口感獨特」,被大量養殖,有養殖戶年售萬隻致富。大陸媒體曾報導,竹鼠由於被指營養價值高,深受食客歡迎,售價近年水漲船高,一隻人民幣數百至千元不等,需求大、利潤高,近年出現許多竹鼠人工養殖戶。廣西柳州人林長虹投資200萬元成立合作社,聘請農民養殖竹鼠。他之前接受訪問時曾指,以每隻4斤計算,一隻竹鼠可賣100元,當中大多銷往廣東。來自廣西恭城竹鼠的養殖戶葉發禎則指,自己直播1至3小時,介紹竹鼠的養殖技術、竹鼠烹飪等,透露去年透過直播平台銷售1萬多隻竹鼠。四川的烹飪網紅王剛曾拍片示範烹煮「寬油(油炸)竹鼠」;網紅「華農兄弟」是竹鼠養殖業者,時常以各種理由宰殺烹飪竹鼠,將影片上傳網路,點閱率很高,成為中國網路紅人,甚至翻牆開設Youtube帳號。不過,在武漢肺炎爆發後,華農兄弟的影片下不少網友留言,表示擔憂。

這次疫情蔓延是和野生動物販運監督不周有關。圖翻攝自微博 分享 facebook 根據中國網路上流傳的攤商價目表與當地媒體報導,極可能是爆發武漢肺炎疫情源頭的華南海鮮市場,販售幼狼和SARS病毒的中間宿主果子狸等逾百種野味。法新社報導,目前為止造成9人死亡及數百人感染武漢肺炎的病毒,極有可能源自這座位於武漢市中心海鮮市場內販售的野生動物。中國官員表示,正嚴密監控華南海鮮市場。 過去爆發急性呼吸道症候群(Severe AcuteRespiratory Syndrome, SARS)疫情被認為和中國民眾食用果子狸有關,這次疫情蔓延若又是和野生動物販運監督不周有關,恐讓中國當局顏面無光。中國網路上流傳一張華南海鮮市場攤商的價目表,上面列有狐狸、鱷魚、幼狼、娃娃魚、蛇、鼠、孔雀、豪豬、駱駝肉等野味,總計112種。有個名叫「大眾畜牧野味」的攤商,在公告的價目表上還註明提供活殺現宰、速凍冰鮮和送貨上門服務。中國科學院院士、中國疾病預防控制中心主任高福表示,雖然確切的病源仍不明,但有關單位研判,武漢肺炎的病毒可能源自於華南海鮮市場的「野生動物」。中國嚴禁販運許多種類的野生動物,或者要求須具備特殊執照,但對於商業養殖畜牧的野味,監管則沒那麼嚴格。罹患武漢肺炎的患者不少是華南海鮮市場的員工。武漢肺炎病毒已定名為2019新型冠狀病毒(2019-nCoV)。中國網路上流傳一張華南海鮮市場攤商的價目表。圖翻攝自微博 分享 facebook

武漢肺炎源頭曝光! 市場有百種野味價目表「可新鮮送貨」

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